Koekenpannen.

Bij de aanschaf van een koekenpan zijn er een aantal zaken waar u op kunt letten.
Niet alle pannen zijn geschikt voor iedere warmtebron, wel kunnen ze altijd, allemaal op gas gebruikt worden.

Koop uw koekenpan in de juiste maat, te klein is onhandig, maar te groot zorgt voor een verbranding van het overige vet in de pan, wat niet smakelijk is.

Wij verkopen koekenpannen met en zonder antiaanbaklaag. Ons advies is bij aanschaf van de pan rekening te houden met wat u erin wilt gaan bakken.

Een koekenpan met antiaanbaklaag wordt normaliter minder heet dan een pan zonder antiaanbaklaag. Bij het bakken in een pan met antiaanbaklaag werkt u op matige temperaturen. Als u de pan te heet maakt kan dit funest zijn voor de antiaanbaklaag. Deze zijn hier niet voor geschikt.

Een biefstukje wordt het lekkerst als u het zo heet mogelijk bakt. Door het vlees op hoge temperatuur dicht te schroeien blijft het van binnen heerlijk mals. Dit gaat dan ook het beste in een pan zonder antiaanbaklaag.
Als u een eitje bakt, aardappeltjes of wat groente, dan heb je hiervoor een andere baktemperatuur nodig. Een pan zonder antiaanbaklaag wordt hiervoor vaak te heet. Dit gaat dan ook het makkelijkst in een pan met antiaanbaklaag.

Ons advies is dus: gebruik een pan zonder antiaanbaklaag voor vlees en alle overige ingrediënten bakt u het makkelijkst in een pan met antiaanbaklaag.
Een andere optie is een koekenpan met een keramische antiaanbaklaag, gemaakt van Thermolon. Deze pannen kunnen wel tegen de hogere temperaturen wat de aanschaf van meerdere koekenpannen overbodig maakt.

Wij raden het af koekenpannen in de vaatwasser te reinigen, dit is voor de duurzaamheid en bakkwaliteiten niet bevorderlijk.

Wij hebben in ieder geval keus genoeg!

Zie hier voor meer Koekenpannen..

Koekenpannen met antiaanbaklaag

Koekenpannen met een Thermolon antiaanbaklaag

 
Koekenpannen zonder antiaanbaklaag